会場には世界の5つの地域（ヨーロッパ、アフリカ、アジア、日本、アメリカ）のコーナーがあり、それぞれの塩についての5種類（つくる、味つけ、保つ、運ぶ・売る、その他）の話を紹介。写真パネルのほかにも、めずらしい外国の塩・コショウ入れや、昔の塩俵（しおだわら）などを展示しています。

「海水から塩を作るには？」「塩水は電気を通す？」「真水と塩水の二段重ね」「塩水でせっけんを固める」など、塩の性質を知ることができる実験を、インストラクターが会場の子どもたちと対話しながら、分かりやすく実演していきます。なかでも「塩水でせっけんを固める」実験では、会場での抽選で子どもたちにも参加してもらい、その結果を確認。みんな、塩の不思議な性質に興味津々の様子でした。

自分で塩の簡単な実験ができるコーナーです。「備長炭電池づくり」では、備長炭に食塩水を染みこませたキッチンペーパーとアルミホイルを巻くとできる電池を工作。実際にモーターが回るかなどを実験します。また、「塩の結晶づくり」では、ライトスコープ（顕微鏡）で、塩の結晶の「形」「色」「大きさ」のひみつを観察。さらに、塩水にふしぎな液体をまぜる方法を使って、その場で自分で結晶を作って観察します。ちょっとコツのいる作業もありますが、インストラクターが個別にアドバイスして、参加した全員が完成させることができました。

常設展示室2階

世界各地の塩や塩のさまざまな作り方、塩の役割などが学べます。

メキシコ天日塩コーナー1階

メキシコ産の天日塩を無料でさしあげます（1人につき1袋まで）。

パソコンクイズ2階

3段階の難しさから好きなレベルを選んで、塩にまつわるクイズを楽しめます。

ミュージアムショップ1階

家に帰ってからも塩の実験ができる教材や参考書籍、塩にちなんだグッズなどを販売しています。