過去の特別展・企画展
2. 塩がないと作れないもの図鑑
ここでは、台所や家の中、屋外で見られる「塩がないと作れないもの」から、代表的な品物を集めてみました。おなじみのものから、ちょっと意外なものまで、さまざまな品物を紹介していきます。
〈図鑑の見かた〉
それぞれの品物の素材の名前に付いている記号は、以下の内容を示しています。
◆：塩がかかわったおもな素材（なにでできているか）
★：塩のかかわりかた（使いみちの種類）
○×：品物の中に塩やソーダ製品が残っているか（○：残っている ×：残っていない）
台所で見つけよう
台所にある品物と、塩とのかかわりを見てみましょう。食べ物に使われる塩は、味つけだけでなく、脱水（だっすい）・防腐（ぼうふ）・発酵調整（はっこうちょうせい）や、ねばりを出す目的でも使われています。また、食べ物以外のものを作るときにも塩は使われ、私たちの生活に欠かせないものであることが分かります。
- おにぎり
- ◆塩 ★食品（味つけ）
○塩のまま残っている
- パン
- ◆塩 ★食品（ねばり）
○塩のまま残っている
- うどん
- ◆塩 ★食品（ねばり）
○塩のまま残っている
- ハム・かまぼこ
- ◆塩 ★食品（ねばり）
○塩のまま残っている
- ポテトチップ
- ◆塩 ★食品（味つけ）
○塩のまま残っている
- しょうゆ
- ◆塩 ★食品（防腐・発酵）
○塩のまま残っている
- みそ
- ◆塩 ★食品（防腐・発酵）
○塩のまま残っている
- つけもの
- ◆塩 ★食品（防腐・発酵）
○塩のまま残っている
- コップ
- ◆ガラス
★ソーダ工業（ソーダ灰）
○変身して残っている
- ホーローのなべ
- ◆ガラス
★ソーダ工業（ソーダ灰）
○変身して残っている
- さとう
- ◆上白糖・グラニュー糖
★一般工業
（イオン交換樹脂再生）
×塩のまま使うが残っていない
- アルミホイル
- ◆アルミニウム
★ソーダ工業（か性ソーダ）
×変身して使われるが残っていない
- 水道（すいどう）の水
- ◆水道水（消毒）
★ソーダ工業（塩素）
○変身して残っている
- 漂白剤（ひょうはくざい）
- ◆次亜塩素酸ソーダなど
★ソーダ工業（塩素）
○変身して残っている
